Recommandé Des Articles Intéressants

Pic-nic

Tartine de saumon fumé aux légumes marinés grillés, olives et citron confit

Voici une tartine de saumon fumé aux légumes marinés / grillés, olives et citron confit, aussi savoureuse que parfumée et une idée originale pour un pic-nic ou un déjeuner sur le pouce.Ingrédients pour 4 personnes :1 baguette Rétrodor4 lamelles d’aubergine marinée/grillée200g de saumon fumé4 lamelles de courgettes marinée/grillée40g d’olives noires½ citron confitTartine de saumon fumé, légumes marinés grillés, olives et citron confitDécouper la baguette Rétrodor dans sa longueur puis réaliser dans chacune des deux parties, 3 tartines de taille égale.
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Apéritif et tapas

Verrine fraîche de carotte au cumin

La carotte est un légume idéale pour être cuisiné en verrine, que ce soit en entrée ou en apéritif.Grâce au cumin, relevez le goût de la carotte et régalez vos amis avec cette délicieuse recette.Préparation : 20 minCuisson : 15 à 20 minIngrédients pour 4-6 personnes :Cela représente environ 12 petites verrines.
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Recettes de cuisine

Pavé de boeuf sauce béarnaise

Grand classique de la gastronomie, le pavé de boeuf sauce béarnaise est une recette terriblement gourmande.Ingrédients pour 4 personnes :1 cuil. à soupe d’huile de tournesol20 g de beurre demi-sel4 pavés de boeuf (de 160 g chacun)Pour la sauce béarnaise :1 échalote2 cuil. à soupe d’estragon100 g de beurre demi-sel5 à 6 grains de poivre8 cl de vin blanc9 cl de vinaigre d’alcool3 oeufs2 cl d’eau froideSel, poivre du moulinLa béarnaise et son pavé de boeufPour la sauce béarnaise :– Eplucher et ciseler l’échalote.
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Entrées

Artichauts poivrades aux herbes

Clélia nous propose une recette bien de saison. Vous devez tous voir chez vos marchands de légumes ces beaux petits bouquets d’artichauts violets qui vous tendent les bras.Les artichauts violets sont un vrai régal, encore faut il savoir bien les cuisiner pour qu’ils soient bien tendres.Alors suivez bien tous les conseils d’épluchage et de cuisson ci-dessous et vous ferez de cette recette un de vos basics!
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Plats

Gratin de pommes de terre aux deux saumons

Voici un délicieux mariage entre terre et mer avec ce gratin de pomme de terre aux 2 saumons.Ingrédients pour 4 personnes :1 kg de pommes de terre (Charlotte)200 g de saumon frais200 g saumon fumé1/2 botte de ciboulette10 cl d’huile d’olive20 g de beurre demi-sel60 cl de crème épaissePiment d’EspeletteSelGratin de pommes de terre aux deux saumons– Couper le saumon frais en cubes.
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